βアラニン
掲載日：2019.06.13
「アミノ酸の構造」で解説した通り、α炭素にアミノ基がくっついているのがアラニン。
対してこのβアラニンはβ炭素にアミノ基がくっついています。βアラニンはヒスチジンと結合してジペプチドとなりますが、これを「カルノシン」と呼びます。
βアラニンもヒスチジンも「イミダゾール基」を含みますが、このイミダゾール基を含むアミノ酸が結合したジペプチド（二つのアミノ酸が結合したペプチド）を「イミダペプチド」と呼びます。イミダペプチドについては後述します。
ヒスチジンは体内に十分存在するため、βアラニンを摂取することによってカルノシンによる様々な、特にパフォーマンスを改善する効果が発表されています。
例えば6gのβアラニン摂取によりインターバルトレーニングが長時間できるようになり、除脂肪体重も増加したという報告（※158）や、トレッドミルの走行距離を伸ばすという報告（※159）、レスラーとフットボーラーが毎日4gのβアラニンを8週間摂取したら体脂肪が減り、除脂肪体重が増えたという報告（※160）などがあります。
他にもタウリンとの同時摂取によって不安行動が減少したり（※161）、カルノシンのレベルを高めて糖化を抑制し、寿命を延ばす効果が期待されたり（※162）、クレアチンとの同時摂取によって持久力がアップしたり（※163）、自転車競技におけるラストスパートを速くしたり（※164）など、数多くの報告が存在します。
摂取方法としては、食事と一緒に摂ると、カルノシンのレベルを有効に高めることができるようです。（※165）
最初は3g程度のβアラニンを継続して6週間ほど摂取してローディングし、体内のカルノシンレベルが十分に高まったら、一日1~2gに減らしてメンテナンスしていくようにします。
なおEAAのところでご紹介したPurpleWraathですが、EAAの他にβアラニンやシトルリンも含んでおり、メンテナンス期の量としてはこれだけでも十分です。
対してこのβアラニンはβ炭素にアミノ基がくっついています。βアラニンはヒスチジンと結合してジペプチドとなりますが、これを「カルノシン」と呼びます。
βアラニンもヒスチジンも「イミダゾール基」を含みますが、このイミダゾール基を含むアミノ酸が結合したジペプチド（二つのアミノ酸が結合したペプチド）を「イミダペプチド」と呼びます。イミダペプチドについては後述します。
ヒスチジンは体内に十分存在するため、βアラニンを摂取することによってカルノシンによる様々な、特にパフォーマンスを改善する効果が発表されています。
例えば6gのβアラニン摂取によりインターバルトレーニングが長時間できるようになり、除脂肪体重も増加したという報告（※158）や、トレッドミルの走行距離を伸ばすという報告（※159）、レスラーとフットボーラーが毎日4gのβアラニンを8週間摂取したら体脂肪が減り、除脂肪体重が増えたという報告（※160）などがあります。
他にもタウリンとの同時摂取によって不安行動が減少したり（※161）、カルノシンのレベルを高めて糖化を抑制し、寿命を延ばす効果が期待されたり（※162）、クレアチンとの同時摂取によって持久力がアップしたり（※163）、自転車競技におけるラストスパートを速くしたり（※164）など、数多くの報告が存在します。
摂取方法としては、食事と一緒に摂ると、カルノシンのレベルを有効に高めることができるようです。（※165）
最初は3g程度のβアラニンを継続して6週間ほど摂取してローディングし、体内のカルノシンレベルが十分に高まったら、一日1~2gに減らしてメンテナンスしていくようにします。
なおEAAのところでご紹介したPurpleWraathですが、EAAの他にβアラニンやシトルリンも含んでおり、メンテナンス期の量としてはこれだけでも十分です。
※158： Effects of β-alanine supplementation and high-intensity interval training on endurance performance and body composition in men; a double-blind trial Journal of the International Society of Sports Nutrition 20096: 5 DOI: 10. 1186/ 1550-2783-6-5
※159： Beta-alanine (Carnosyn ?) supplementation in elderly subjects (60-80 years): effects on muscle carnosine content and physical capacity. Amino Acids. 2012 Jul; 43( 1): 49-56. doi: 10. 1007/ s 00726-011-1190-x. Epub 2011 Dec 6.
※160： Effects of β-alanine supplementation on performance and body composition in collegiate wrestlers and football players. J Strength Cond Res. 2011 Jul; 25( 7): 1804-15. doi: 10. 1519/ JSC. 0 b 013 e 3181 e 741 cf.
※161： The impact of taurine- and beta-alanine-supplemented diets on behavioral and neurochemical parameters in mice: antidepressant versus anxiolytic-like effects. Amino Acids. 2010 Jul; 39( 2): 427-34. doi: 10. 1007/ s 00726-009-0458-x.00726-009-0458-x. Epub 2010 Jan 23.
※162： Antiglycation effects of carnosine and other compounds on the long-term survival of Escherichia coli. Appl Environ Microbiol. 2010 Dec; 76( 24): 7925-30. doi: 10. 1128/ AEM. 01369-10. Epub 2010 Oct 15.
※163： Effects of 28 days of beta-alanine and creatine monohydrate supplementation on aerobic power, ventilatory and lactate thresholds, and time to exhaustion. Amino Acids. 2007 Sep; 33( 3): 505-10. Epub 2006 Sep 5.
※164：Beta-alanineimprovessprintperformanceinendurancecycling.MedSciSportsExerc.2009Apr;41(4):898-903.doi:10.1249/MSS.0b013e31818db708.
※165：Mealandbeta-alaninecoingestionenhancesmusclecarnosineloading.MedSciSportsExerc.2013Aug;45(8):1478-85.doi:10.1249/MSS.0b013e31828ab073.
※159： Beta-alanine (Carnosyn ?) supplementation in elderly subjects (60-80 years): effects on muscle carnosine content and physical capacity. Amino Acids. 2012 Jul; 43( 1): 49-56. doi: 10. 1007/ s 00726-011-1190-x. Epub 2011 Dec 6.
※160： Effects of β-alanine supplementation on performance and body composition in collegiate wrestlers and football players. J Strength Cond Res. 2011 Jul; 25( 7): 1804-15. doi: 10. 1519/ JSC. 0 b 013 e 3181 e 741 cf.
※161： The impact of taurine- and beta-alanine-supplemented diets on behavioral and neurochemical parameters in mice: antidepressant versus anxiolytic-like effects. Amino Acids. 2010 Jul; 39( 2): 427-34. doi: 10. 1007/ s 00726-009-0458-x.00726-009-0458-x. Epub 2010 Jan 23.
※162： Antiglycation effects of carnosine and other compounds on the long-term survival of Escherichia coli. Appl Environ Microbiol. 2010 Dec; 76( 24): 7925-30. doi: 10. 1128/ AEM. 01369-10. Epub 2010 Oct 15.
※163： Effects of 28 days of beta-alanine and creatine monohydrate supplementation on aerobic power, ventilatory and lactate thresholds, and time to exhaustion. Amino Acids. 2007 Sep; 33( 3): 505-10. Epub 2006 Sep 5.
※164：Beta-alanineimprovessprintperformanceinendurancecycling.MedSciSportsExerc.2009Apr;41(4):898-903.doi:10.1249/MSS.0b013e31818db708.
※165：Mealandbeta-alaninecoingestionenhancesmusclecarnosineloading.MedSciSportsExerc.2013Aug;45(8):1478-85.doi:10.1249/MSS.0b013e31828ab073.
- 山本 義徳（やまもと よしのり）
1969年3月25日生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。
◆著書
・体脂肪を減らして筋肉をつけるトレーニング（永岡書店）
・「腹」を鍛えると（辰巳出版）
・サプリメント百科事典（辰巳出版）
・かっこいいカラダ（ベースボール出版）
など30冊以上
◆指導実績
・鹿島建設（アメフトXリーグ日本一となる）
・五洋建設（アメフトXリーグ昇格）
・ニコラス・ペタス（極真空手世界大会5位）
・ディーン元気（やり投げ、オリンピック日本代表）
・清水隆行（野球、セリーグ最多安打タイ記録）
その他ダルビッシュ有（野球）、松坂大輔（野球）、皆川賢太郎（アルペンスキー）、CIMA（プロレス）などを指導。
- アスリートのための最新栄養学（上）
2017年9月9日初発行
著者：山本 義徳
[ アスリートのための最新栄養学（上） ]
