脂溶性ビタミンCとは何か
掲載日：2020.02.06
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水溶性であるビタミンCに脂肪酸であるパルミチン酸を結合させたものを「AscorbylPalmitate（脂溶性ビタミンC）」と呼び、肌に塗る美容液などに使われます。飲むタイプのサプリメントとしても入手することができます。
特にコラーゲン合成効果が高く、水溶性ビタミンCに比べて数倍の効果をもたらします。（※77,※78）
またヒドロキシルラジカルの除去効果も脂溶性ビタミンCには期待できるようです。（※79）脂溶性ビタミンCをマウスに投与したところ、血漿と肝臓、脾臓、膵臓のビタミンC濃度は12時間後まで増加し、24時間後まで顕著な低下は見られていません。
また卵巣や肺のビタミンC濃度は6時間後まで増加し、24時間後までほとんど同レベル。尿中のビタミンC濃度は6時間後から24時間後にかけて増加しています。（オスモピュア・ビタミンC資料より）脂溶性ビタミンCの場合、一日に1gくらい摂取すればOKです。脂肪の多い食事と摂取することで吸収が高まりますので、朝食後と夕食後の2回に分ければ良いでしょう。
ただし注意しなければいけないのは、500mgの脂溶性ビタミンCのうち、純粋なビタミンCは200mg程度で、残りの300mgはパルミチン酸だということです。
つまり500mgのカプセルだったら、1gを摂取するためには2カプセルではなく、5カプセル飲まなければいけません。また脂溶性ビタミンCはゆっくり吸収されますので、水溶性ビタミンCのように急峻に血中濃度を高くすることはできません。
風邪やアレルギー治療の場合は血中濃度の急峻な高まりも必要になりますので、水溶性ビタミンCを何度にも分けて摂取したほうが効果的な場合もあります。
筆者は脂溶性ビタミンCを一日に2g、水溶性ビタミンCを4g程度摂取しています。ストレスがありそうなときはさらに増やします。
なお「リポソーマルビタミンC」というものが良く宣伝されています。かなり効果が高いと宣伝されていますが、実は普通のビタミンCと比べ、せいぜい1.5倍程度しか変わりません。（※80）
値段の高さを考えると、普通のビタミンCを1.5倍飲んだほうが遥かに効果的です。点滴に匹敵するというのは大ウソで、血中濃度は点滴のほうが10倍ほど高まります。脂溶性ビタミンCは普通のビタミンCの3倍以上の効果がありますので、こちらのほうをお勧めします。
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特にコラーゲン合成効果が高く、水溶性ビタミンCに比べて数倍の効果をもたらします。（※77,※78）
またヒドロキシルラジカルの除去効果も脂溶性ビタミンCには期待できるようです。（※79）脂溶性ビタミンCをマウスに投与したところ、血漿と肝臓、脾臓、膵臓のビタミンC濃度は12時間後まで増加し、24時間後まで顕著な低下は見られていません。
また卵巣や肺のビタミンC濃度は6時間後まで増加し、24時間後までほとんど同レベル。尿中のビタミンC濃度は6時間後から24時間後にかけて増加しています。（オスモピュア・ビタミンC資料より）脂溶性ビタミンCの場合、一日に1gくらい摂取すればOKです。脂肪の多い食事と摂取することで吸収が高まりますので、朝食後と夕食後の2回に分ければ良いでしょう。
ただし注意しなければいけないのは、500mgの脂溶性ビタミンCのうち、純粋なビタミンCは200mg程度で、残りの300mgはパルミチン酸だということです。
つまり500mgのカプセルだったら、1gを摂取するためには2カプセルではなく、5カプセル飲まなければいけません。また脂溶性ビタミンCはゆっくり吸収されますので、水溶性ビタミンCのように急峻に血中濃度を高くすることはできません。
風邪やアレルギー治療の場合は血中濃度の急峻な高まりも必要になりますので、水溶性ビタミンCを何度にも分けて摂取したほうが効果的な場合もあります。
筆者は脂溶性ビタミンCを一日に2g、水溶性ビタミンCを4g程度摂取しています。ストレスがありそうなときはさらに増やします。
なお「リポソーマルビタミンC」というものが良く宣伝されています。かなり効果が高いと宣伝されていますが、実は普通のビタミンCと比べ、せいぜい1.5倍程度しか変わりません。（※80）
値段の高さを考えると、普通のビタミンCを1.5倍飲んだほうが遥かに効果的です。点滴に匹敵するというのは大ウソで、血中濃度は点滴のほうが10倍ほど高まります。脂溶性ビタミンCは普通のビタミンCの3倍以上の効果がありますので、こちらのほうをお勧めします。
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※77： Palmitoyl ascorbate: selective augmentation of procollagen mRNA expression compared with L-ascorbate in human intestinal smooth muscle cells. J Cell Biochem. 1999 Jun 1; 73( 3): 312-20.
※78： Acylated ascorbate stimulates collagen synthesis in cultured human foreskin fibroblasts at lower doses than does ascorbic acid. Connect Tissue Res. 1998; 37( 3-4): 303-11.
※79： The hydroxyl free radical reactions of ascorbyl palmitate as measured in various in vitro models. Biochem Biophys Res Commun. 1999 Sep 7; 262( 3): 661-5.
※80： Liposomal-encapsulated Ascorbic Acid: Influence on Vitamin C Bioavailability and Capacity to Protect Against Ischemia-Reperfusion Injury. Nutr Metab Insights. 2016 Jun 20; 9: 25-30. doi: 10. 4137/ NMI. S 39764. eCollection 2016.
※78： Acylated ascorbate stimulates collagen synthesis in cultured human foreskin fibroblasts at lower doses than does ascorbic acid. Connect Tissue Res. 1998; 37( 3-4): 303-11.
※79： The hydroxyl free radical reactions of ascorbyl palmitate as measured in various in vitro models. Biochem Biophys Res Commun. 1999 Sep 7; 262( 3): 661-5.
※80： Liposomal-encapsulated Ascorbic Acid: Influence on Vitamin C Bioavailability and Capacity to Protect Against Ischemia-Reperfusion Injury. Nutr Metab Insights. 2016 Jun 20; 9: 25-30. doi: 10. 4137/ NMI. S 39764. eCollection 2016.
- 山本 義徳（やまもと よしのり）
1969年3月25日生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。
◆著書
・体脂肪を減らして筋肉をつけるトレーニング（永岡書店）
・「腹」を鍛えると（辰巳出版）
・サプリメント百科事典（辰巳出版）
・かっこいいカラダ（ベースボール出版）
など30冊以上
◆指導実績
・鹿島建設（アメフトXリーグ日本一となる）
・五洋建設（アメフトXリーグ昇格）
・ニコラス・ペタス（極真空手世界大会5位）
・ディーン元気（やり投げ、オリンピック日本代表）
・清水隆行（野球、セリーグ最多安打タイ記録）
その他ダルビッシュ有（野球）、松坂大輔（野球）、皆川賢太郎（アルペンスキー）、CIMA（プロレス）などを指導。
- アスリートのための最新栄養学（上）
2017年9月9日初発行
著者：山本 義徳
[ アスリートのための最新栄養学（上） ]
