ビタミンB12（コバラミン）
掲載日：2019.11.13
ビタミンB12はコバルトを含むビタミンの総称で、メチルコバラミンやヒドロキソコバラミン、シアノコバラミンなどの種類があります。
植物性食品にはほとんど含まれないため、ベジタリアンはB12をサプリメントとして摂取する必要があります。
異性化酵素反応やメチル基転移反応、核酸の合成などがB12が補酵素として働く主な役割ですが、B12の働きとしてもっとも有名なのは赤血球の合成でしょう。
B12は葉酸と協働して働くことにより、赤血球の核酸が正常につくられるようにします。
B12や葉酸が不足すると、赤血球が正常につくられず、悪性貧血や赤血球の減少を引き起こします。
なおB12は葉酸の再生産にも使われるため、葉酸の摂取量が足りないとB12も不足します。
また神経線維は「ミエリン」と呼ばれる鞘のカバーで覆われているのですが、これを合成したり修復したりするのもB12の重要な働きとなっています。
B12欠乏患者の40%に、神経障害がみられるそうです。
ここでもホモシステインを低下させる葉酸とB12、B6の組み合わせにより、脳の萎縮が抑制されています。（※34）軽度の認知障害にも効果が期待できます。（※35）
B12は胃壁から分泌される「内因子」という糖タンパクと結合することによって吸収されるのですが、加齢によって内因子が減ってくるため、高齢者はB12の吸収が悪くなり、不足しがちです。
また胃の調子が悪い人も、B12が不足しがちになります。このような場合、B12の「舌下サプリメント」が有効です。
舌の下にスポイトでB12の溶液を垂らし、舌下から吸収させるのです。また舌下錠になっているものもあり、舌下に錠剤を入れて自然に溶けるのを待ちます。
こういったサプリメントでしたら、B12を十分に吸収させることができます。
※34： Homocysteine-lowering by B vitamins slows the rate of accelerated brain atrophy in mild cognitive impairment: a randomized controlled trial. PLoS One. 2010 Sep 8; 5( 9): e 12244. doi: 10. 1371/ journal. pone. 0012244.
※35： Cognitive and clinical outcomes of homocysteine-lowering B-vitamin treatment in mild cognitiveimpairment: a randomized controlled trial. Int J Geriatr Psychiatry. 2012 Jun; 27( 6): 592-600. doi: 10. 1002/ gps. 2758. Epub 2011 Jul 21.
植物性食品にはほとんど含まれないため、ベジタリアンはB12をサプリメントとして摂取する必要があります。
異性化酵素反応やメチル基転移反応、核酸の合成などがB12が補酵素として働く主な役割ですが、B12の働きとしてもっとも有名なのは赤血球の合成でしょう。
B12は葉酸と協働して働くことにより、赤血球の核酸が正常につくられるようにします。
B12や葉酸が不足すると、赤血球が正常につくられず、悪性貧血や赤血球の減少を引き起こします。
なおB12は葉酸の再生産にも使われるため、葉酸の摂取量が足りないとB12も不足します。
また神経線維は「ミエリン」と呼ばれる鞘のカバーで覆われているのですが、これを合成したり修復したりするのもB12の重要な働きとなっています。
B12欠乏患者の40%に、神経障害がみられるそうです。
ここでもホモシステインを低下させる葉酸とB12、B6の組み合わせにより、脳の萎縮が抑制されています。（※34）軽度の認知障害にも効果が期待できます。（※35）
B12は胃壁から分泌される「内因子」という糖タンパクと結合することによって吸収されるのですが、加齢によって内因子が減ってくるため、高齢者はB12の吸収が悪くなり、不足しがちです。
また胃の調子が悪い人も、B12が不足しがちになります。このような場合、B12の「舌下サプリメント」が有効です。
舌の下にスポイトでB12の溶液を垂らし、舌下から吸収させるのです。また舌下錠になっているものもあり、舌下に錠剤を入れて自然に溶けるのを待ちます。
こういったサプリメントでしたら、B12を十分に吸収させることができます。
※34： Homocysteine-lowering by B vitamins slows the rate of accelerated brain atrophy in mild cognitive impairment: a randomized controlled trial. PLoS One. 2010 Sep 8; 5( 9): e 12244. doi: 10. 1371/ journal. pone. 0012244.
※35： Cognitive and clinical outcomes of homocysteine-lowering B-vitamin treatment in mild cognitiveimpairment: a randomized controlled trial. Int J Geriatr Psychiatry. 2012 Jun; 27( 6): 592-600. doi: 10. 1002/ gps. 2758. Epub 2011 Jul 21.
- 山本 義徳（やまもと よしのり）
1969年3月25日生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。
◆著書
・体脂肪を減らして筋肉をつけるトレーニング（永岡書店）
・「腹」を鍛えると（辰巳出版）
・サプリメント百科事典（辰巳出版）
・かっこいいカラダ（ベースボール出版）
など30冊以上
◆指導実績
・鹿島建設（アメフトXリーグ日本一となる）
・五洋建設（アメフトXリーグ昇格）
・ニコラス・ペタス（極真空手世界大会5位）
・ディーン元気（やり投げ、オリンピック日本代表）
・清水隆行（野球、セリーグ最多安打タイ記録）
その他ダルビッシュ有（野球）、松坂大輔（野球）、皆川賢太郎（アルペンスキー）、CIMA（プロレス）などを指導。
- アスリートのための最新栄養学（上）
2017年9月9日初発行
著者：山本 義徳
[ アスリートのための最新栄養学（上） ]
